Gang Seng
40 rue Lepic, 75018, Paris, FranceVoir la fiche de l'établissement 0033 1 46 06 71 91
une adresse exotique et atypique au coeur de Paris
Niché en haut de la rue Lepic, au pied de la colline de Montmartre, ce minuscule restaurant abrite depuis fort longtemps maintenant un restaurant aux saveurs exotiques enchanteresse et rares ; un restaurant de Cuisine Tibétaine.
Découvert lors de mes jeunes années Parisiennes il y a plus de 12 ans maintenant, ce restaurant discret est devenu l’une de mes cantines favorites, et l’est resté au fil des années.
Il faut dire que la cuisine fait ici preuve d’un constante inégalée, les saveurs restent inchangées et chacune des bouchées de mon curry de boeuf préféré, me renvoient aux souvenirs de ma vie parisienne.
Si les décorations traditionnelles aux coloris chatoyants sont un peu passées et le mobilier un peu désuet, le charme opère toujours. Les 12 tables du restaurant et leur proximités imposent aux clients des discussions au volume modéré (il y a tout de même parfois quelques malotrus qui racontent leurs vies au restaurant tout entier), les lumières délicates, les miroirs et la musique tibétaine créent une ambiance zen et intimiste très appréciable.
Aussi loin que je me souvienne, les prix n’ont pas changés, avec 2 copieux Menus à 17 et 21 euros pour la version vapeur.
Au croisement des cuisines d’Asie avec des saveurs oscillants entre gastronomie chinoise et indienne, la cuisine tibétaine offre des mets originaux aux saveurs exotiques, au Gang-Seng vous pourrez ainsi déguster les fameux Momos tibétains (équivalents des dim-sum// dumpling chinois).
Le saviez vous: les Momos sont fait base de Tsampa qui est constitué de farine d’orge grillée, c’est l’aliment de base au Tibet, qui est aujourd’hui devenu un référent identitaire pour le peuple du Tibet, au même titre que la consommation du riz pour les chinois
QUELQUES IMAGES DE CE QUE NOUS AVONS DEGUSTÉ:
TCHOUROUL
soupe Tibétaine au fromage et aux légumes
Les Petits ++ :
Une adresse originale, et une cuisine méconnue à découvrir dans un établissement plein de charme.
Les Petits -- :
L’endroit est petit, il arrivera que vous ne trouviez pas de tables en soireé ou le weekend sans réservations.
Les notes du web :
- Tripadvisor : 4 / 5
