Idéal pour : Un séjour luxueux au top
Hong-Kong, c’est le paradis de la foodie que je suis, de la fan de luxe aussi je dois bien le dire. Tout comme Dubaï, certains détesteront probablement cette mégalopole rugissante, infatigable et polluée, d’autres adoreront ce mélange moderne de Chine et de vielle Europe.
Les expatriés du monde entier y vivent en « rois du monde » (c’est un peu exagéré certes mais à peine…), forts d’avantages salariaux intéressants, entassés dans des appartements dignes des mini-studio parisiens, qu’importe, ici la ville ne dort jamais, le business non plus, et les palaces rivalisent d’inventivité et de grandiloquence pour séduire leurs riches clients venus des quatre coins du monde.
Les devantures des enseignes de luxe se font brillantes et « bling- bling » à souhait sur Kowloon (l’ile la plus chinoise), plus dans la retenue sur Central, paradis de l’Européen.
Bref l’ancien comptoir Anglais est désormais la ville la plus riche de Chine, n’a personne à envier, et, est surtout devenue le point d’ancrage privilégié de tout le vieux continent pour commercer avec le géant en éveil qu’est l’incontournable empire Chinois.
Au détour d’un voyage d’affaires de Monsieur Choisistonresto, j’ai embarqué baby choisistonresto 2 et je suis partis à l’assaut de cette ville pour quelques jours, et comme souvent j’ai aussi tester pour vous quelques adresses de prestiges.
Retrouvez mes autres tips sur Hong-Kong ici:
Crédit Photos evolo.us
j’ai eu la chance de résider dans le building le ICC (désigné par Kohn Pedersen Fox et qui est le plus haut de Hong-Kong), et qui abrite -entre autre- l’un des plus beaux hôtels de la ville: le Ritz Carlton Hong-Kong. Installé entre le 102 et 118eme étages de l’édifice, celui-ci reste toujours à ce jour, le plus haut hôtel du Monde, culminant ainsi le Port victoria à 490 mètres de hauteur, son emblématique bar panoramique le Ozone Bar se trouve en haut de la même tour. Celui-ci, est surprenant par son design typé et pour sa vue unique, dommage cependant qu’il soit devenu l’étape touristique obligatoire de la ville.
Situé au 103 eme étage de cette impressionnante tour, que cet hôtel de prestige offre ce qu’Hong-Kong sait faire de mieux, du chic, du brillant, du cliquant et du grandiose.
Les architectes n’y ont pas été de main morte avec les milliers de pampilles en suspension, les verreries colorées, les lustres impressionnants et immenses et les nombreuses, très nombreuses dorures, cela dit, le résultat est bluffant, pas des plus tendances, mais relativement universel dans l’idée que l’on peut se faire du luxe: réussit donc. Chaque espace arborant un ensemble décoratif qui lui est caractéristique, avec toujours plus de démesure.
Notre jolie Suite (bien que le mobilier soit un peu désuet désormais) était située dans un des angles de la tour, nous a proposée une vue panoramique incroyable, sur Central et Victoria Harbor, à regarder inlassablement du soir au matin pendant 5 jours, parfaitement protégés dans notre cocon de confort et de luxe.
Nous avons aussi eu tout le loisir de profiter allègrement des services réservés aux Clients privilégiés de l’hôtel:
– le transfert en Roll Royce Fantôme depuis l’aéroport jusqu’à notre hôtel,
– l’accès 24h/24h au Club Lounge et son service privés de Conciergerie:
Tables avec vue, idéales pour l’heure de l’Apéritif..ou pas!
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l’immense lounge Club du Ritz Calton Hong-Kong
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salon privé du Lounge Club utile pour les réunions discrètes
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– la jouissance gratuite des chauffeurs privés de l’hôtel et leurs grosses cylindrées électriques, de magnifiques Tesla (qui ont connues un succès certains chez les fortunes Hong Kongaises), pour nos déplacements sur l’île de Kowloon:
– La magnifique piscine panoramique et son luxueux Spa (je pense y avoir vécu la meilleure expérience massage et soin de ma vie, malheureusement lecteur, pour une fois, j’avais laissé mon téléphone et appareil photo loin de moi) :
– Le petit cadeau de bienvenu bien à propos pour notre première nuit:
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Petit Cadeau gourmand de bienvenu…
– les accessoires très BABY FRIENDLY pour notre petit Baby Choisistonresto, jusqu’aux moindres détails, même dans la baignoire, avec ce petit protégé robinet à l’usage des enfants afin d’éviter les brûlures:
Notre magnifique vue depuis le salon de notre chambre, inoubliable:
la vue depuis notre petit salon…
La vue de Nuit
au coucher du jour
Parlons désormais food, nourriture, cuisine, bouffe quoi!
J’ai testé pour vous:
– Le petit déjeuner géant du Club longe de du Ritz Carlton Hong- Kong (qui propose à ses clients privilégiés 4 buffets à volonté et un stand de « live cooking »durant toute la journée) avec service exclusif de 7hoo du matin à 20h00 le soir (en libre service ensuite). Seul bémol les enfants ne sont plus acceptés après 18hoo (monnaie courante à Hong-Kong, où les enfants en dessous de 12 ans ne sont plus tolérés dans les restaurants « with view » de la ville: un peu « relou » de mon point de vue mais compréhensible):
Tables avec vue, idéales pour l’heure de l’Apéritif..ou pas!
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salon privé du Lounge Club utile pour les réunions discrètes
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l’immense lounge Club du Ritz Calton Hong-Kong
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– Le Tea time à la mode anglaise (servit avant 17hoo) toujours au Lounge Club:
– Le Caviar BAr de l’hôtel, Almas Caviar, où sont servis les produits de la marque Franco/Suisse Caviar House et Prunier.
Retrouvez nos articles sur Caviar House & Prunier, ici:
Toujours délicieux certes, seul petit bémol cependant, la charmante jeune femme sors son paquet de blinis sous blister et son saumon Balnik sous vide, les ouvre et les découpe devant nos yeux, un peu comme à la
Maison, au prix de la bouchée de saumon et du gramme de caviar, comment dire, cela fait un peu pal aux yeux, mais bon ce moment partager en amoureux fut plus l’agréable: 
– l’emblématique salade césar (ici c’est étrangement un plat signature de la ville…Oui oui..) et le délicieux club sandwich au room service:
– et enfin le magnifique restaurant gastronomique chinois, 2 fois étoilés dans le guide rouge: Le Tin Lung Heen, voir mon article à ce sujet ici:
Bref un séjour au top du Luxe et de la démesure…Pas franchement mon quotidien, mais Si il y a bien une ville qui s’y prête parfaitement, avec Dubaï, c’est définitivement Hong-Kong!
Les Petits ++ :
Du luxe, du luxe, du luxe…et une vue incroyable et inoubliable!
Les Petits -- :
Baby friendly certes mais jusqu’à un certain point, puisque le Lounge est interdit aux enfants de moins de 12 ans après 18hoo..difficile donc de diner sur place (meme si cela est compris dans le prix du package)…et malgré sa renommée et son luxe, le Ritz Carlton Hong-kong, refuse catégoriquement d’arranger des systèmes de garde pour ses clients, ils se contentent de fournir un numéro de service extérieur…très décevant à mon avis… presque dissuasif
Les notes du web :
- Avis Google : 4.8 / 5
- Tripadvisor : 5 / 5
- Etoiles Michelin :
- Toques Gault&Millau :
