Idéal pour : un diner en amoureux
Medlar c’est THE restaurant plébicité à Chelsea en ce moment, une petite adresse au bout de Kings Road, là ou le très posh quartier de Chelsea s’arrête pour laisser place à un Londres plus populaire, là où peu s’aventure, et se font rares les belles adresses gourmandes et pourtant, une des nouvelles stars du quartiers depuis quelques années se trouve là: Le Medlar Restaurant.
Le saviez vous: la traduction française de Medlar est Néflier, il ‘sagit d’un arbre fruitier dont les fruits sont les Nèfles, ces fruits ont une forme de petite poire, ou de toupie aplatie.
photo crédit www.flyingfourchette.com
Chez Medlar, si le chef est anglais, tout le staff, lui, parle français. Le petit accent de votre hôte à l’accueil vous fera gentiment sourire, en entendant le votre, il switchera probablement en francais..normal.
Medlar est donc une adresse à la mode, qui propose une cuisine creative et métissée aux inspirations « french cuisine », avec tout ce qu’il faut de « british touch » qui séduit tant les anglais. Ici la carte est relativement limitée (généralement bon signe: toujours se méfier des cartes a rallonge en particulier dans les petits établissement) et la proposition de menu est unique:
43 livres pour entrée/ plat /dessert en soirée.
Remarque: Il n est pas rare que certains restaurants quotés pratiquent ce genre de formule, histoire de s’assurer des additions minimums à chaque table..personnellement je trouve le procédé un peu moyen en tant que client.
Les intitulés de cartes en anglais sont relativement longs et difficiles à comprendre si vous n’avez pas révisé vos noms de légumes oubliés au préalable, mais qu’importe finalement, cela laisse présager un mélange de saveurs étonnant…
Notre Menu:
Ceviché de Bar, pop corn, raisin, crème d’avocat, poivron, concombre (plus à la carte actuellement)
Cornish turbot with lemon grass and truffle velouté, pak choi, enoki and potato galette (+£4.00)
Crispy taleggio dumplings with sautéed radicchio, chanterelles, pine nuts, raisin and red onion jam
financier pistache et rubarbe (plus a la carte actuellement)
Banoffee tartlet with mascarpone, macadamia and Congolese chocolate 
Si effectivement, les ingrédients et les saveurs sont variées et en nombre dans chaque assiette (aux proportions plutôt minimales quant à elles), malheureusement cela ne fait pas tout: les idées ont beau être excellentes, les intitulés ont beau laissés rêveur, la cuisine du Medlhar manque un peu de maitrise et de finesse à mon gout, surtout au regard du prix tout de même conséquent du menu, les desserts sont, quant à eux, plus équilibrés et aboutis que le reste de la carte.
L’intention créative reste cependant louable, le service est discret, de bon conseil et super agréable, l’endroit intimiste et plutôt calme (première salle), mention spéciale pour le joli plateau de fromage mais qui est proposé en supplément (5 livres de plus) et ne peu remplacer un dessert..dommage.
Les Petits ++ :
Une cuisine créative, une belle clientèle, un cadre romantique grâce aux éclairages judicieusement tamisés.
Les Petits -- :
Malheureusement, les accords de saveurs ne sont pas toujours maitrisés et certains plats manquent de finesse.
Les notes du web :
- Avis Google : 4.5 / 5
- Tripadvisor : 4.5 / 5
- Open Table : 4.5 / 5
- Etoiles Michelin :
- Toques Gault&Millau :
