Galvin La Chapelle
35 Spital Square, London E1 6DY, Royaume-UniVoir la fiche de l'établissement +44 20 7299 0400http://www.galvinrestaurants.com/section/61/1/galvin-la-chapelleune adresse inattendue dans un cadre impressionnant
La Chapelle est l’un des nombreux restaurants des Chefs Galvin: Jeff et Chris Galvin.
Si ils ont fait leur armes auprès des plus grands chefs et officiés aux plus belles tables londonniennes, leurs succès dans leurs propres restaurants est aujoud’hui évident et grandissant.
Au Gastronomique Galvin La chapelle, avec Jeff a sa tête, le restaurant reste plébicité depuis son ouverture et c’est d’ailleurs vu attibuer depuis 2011, une étoile dans notre francophone Guide Michelin.
La Chapelle restaurant, le bien nommé car il est hébergé dans une magnifique Chapelle du 19ème siècle au coeur du quartier d’affaire de La City.
Aussi, outres le magnifique décor « naturel », vous découvrirez dans la Nef, la salle du restaurant, fournie allégrement de grandes tables rondes et familiales, surplombée d’une mezzanine sur une partie de la surface centrale, les tables pour deux se retrouvent elles sur les « bas-cotés » de la chapelle. Les larges luminaires circulaires qui descendent des hauts plafonds de la chapelle rappelent avec douceur les grands chandeliers des eglises catholiques d’antan.
A La Chapelle, » à l’anglaise » vous serez accueillis a un comptoir de reception par une jolie créature (comme souvent) qui vous proposera aimablement de prendre votre vestiaire, un automatisme dans les restaurants anglais d’un certain standing.
Le maitre d’hôtel vous accompagnera alors à votre table, où vous serez servi par votre chef de rang, lui-même accompagné de ses commis: ici le schéma est quasi récurrent , chacun son rôle , chacun sa place.
Un service « à la française » donc, il faut dire qu’ici un grand nombre des membres du personnel de cuisine et en salle sont français (comme dans des milliers de restaurants londonien), une fois n’est pas coutume l’Anglais (en bon gastronome) concédera volontiers qu’en matière de gastronomie le « frog » reste l’expert incontesté.
Le restaurant affiche d’ailleurs clairement sa touche franco/britannique qui met en valeur un terroir principalement « Cocorico », mais qui utilise aussi allègrement des produits frais locaux, tout en bleu, blanc, rouge -dans les deux cas-.
Les Petits ++ :
une cuisine et un service à la francaise dans un cadre impressionnant et rare.
Remarque bon plan: faites appeler un service de chauffeur lors de votre départ, le service de voiturier privé vous coutera bien moins cher que le traditionnel Cab Londonien.
Les Petits -- :
une adresse chic et plébiscité certes, mais aussi très chère et perdue au coeur de la city, un peu loin des hôtels et habitations londoniennes en général, il faut donc ajouter a votre addition le coût de votre taxi londonien.
Les notes du web :
- Avis Google : 4.5 / 5
- Tripadvisor : 4.5 / 5
- Open Table : 4.5 / 5
- Etoiles Michelin :
- Toques Gault&Millau :
