Incursion asiatique à l’Aqua Kyoto, Rooftop à Soho

La capitale UK a érigée le concept en faire de lens de ses établissements gastronomiques, ici « l’idée du truc » (c est un peu ca un concept) est reine, un restaurant se décline autours d’une idée forte, et bim, les rois du marketing ont envahis la place et cela fonctionne à merveille. L’Aqua Kyoto en est l’exemple type, existant aussi à Pékin et Hong Kong, ici vous y découvrirez une cuisine fusion aux influences japonaises mais pas seulement: on y partage aussi champagne et cocktails en tout genre dans la partie bar situé à l’entrée du restaurant et sur la terrasse rooftop en plein coeur de soho. L’endroit sans être vraiment exclusif, se veut tout de même chic, et est largement plébiscité par une jolie clientèle de jeunes cadres dynamiques.

Orientalisant bien sur! D’inspiration japonaise of course; laques noires, lampes rouges tamisées, idéogrammes de-ci, de là, bar à sushis surmonté d’une lampe chinoise géante, quelques effet « paravents « , un décor légèrement « opiumeries d’Antan » coté bar: une décoration réussie, pas transcendante mais bien au service du concept, un peu vieillissante tout de même à mon gout (Cela devait être super tendance il y a 5 ans mais un peu moins maintenant).

 

De la cuisine asiatique, des mets japonais mais pas que, des mixtes des inspiration d’ailleurs, un paquet de choses délicieuses en tout cas! Du sushis, aux tempuras en passant par des délicieux Bimbap (coréens donc), les présentations sont magnifiques dans des assiettes en grège de couleurs aux formes variées et adaptées a chaque plat, pour le plaisir des sens sans aucuns doutes; et cela fonctionne a merveille, en voyant les plats de vos voisins vous aurez très envi de tout gouter, choisissez des plats a partager c’est bien plus sympathique et c’est surtout fait pour ça, cela vous permettra d’en gouter plus!

 

 

King crab harumaki with brown crab ginger sauce

« Forest floor » yuzu oba leaf cream, almond praline, chocolate & azuki bean paste with sour cherry sorbet

Franchement à faire et à refaire…delicious!! Cher certes, bruyant, c’est certain..mais délicieux, étonnant et aussi tendance..clairement « place to be » en arfterwork, il faut dire qu’au coeur de la ville, la terrasse en rooftop, meme si elle est petite est pas mal et accessible sans avoir réservé 1 mois a l’avance, un bon point.