La Cantine des commercants
Avenue de Sainte-Clotilde 18, 1205 GenèveVoir la fiche de l'établissement 022 328 16 70http://www.lacantine.ch
En famille, à deux, en couple....tout le temps!!
C’est le printemps dans notre assiette à la Cantine des commerçants, oui je sais je suis un peu -à peine- en retard, car c’est bientôt l’Été (enfin vu le temps, on se le demande…), mais je me devais de faire un petit focus, sur la nouvelle carte savoureuse d’une de mes adresses favorites en terres Genevoises.
Pour en savoir plus retrouvez ici mon à ce sujet:
Avant toute chose merci à toute L’équipe de La Cantine des Commerçants, à Nathalie et Didier, de m’avoir invité à tester leur nouvelle carte.
J’ai essayé, autant que faire se peut, de faire preuve d’objectivité dans l’article qui suit. Mon but étant -avant tout- de vous faire partager mes belles expériences culinaires et de vous faire rêver aussi. Mon avis reste personnel mais j’ai l’envie de croire qu’il vous intéresse …
EFFILOCHÉE DE DAURADE MARINÉ AUX POIVRE ZECHUAN
TATAKI DE THON ALBACORE, TOUR DE MOULIN DE BAIES DE TIMUR Raviolis à la mangue
BISQUE D’ÉTRILLES, POUDRE DE PIMENT D’ESPELETTE Rouleau croustillant de chair de tourteau
BOCCONCINI DI BUFFALA ARTISANALE Râpé de citron, siphon à l’ail des ours
PAULE D’AGNEAU DU LIMOUSIN CUIT 24 HEURES Bâtonnet de gruyère croustillant, feuilles d’épinard
SPERGES VERTES SPÉCIALES DE PROVENCE Poêlées de champignons printaniers
ILET DE FÉRA DU LÉMAN JUSTE SAISIE À L’HUILE DE NOISETTE Mousseline de carotte violette à la fève de tonka
DE BAR CUISINÉ AUX COQUILLAGES A la mousse de cresson, pomme de mer
Pavé de rascasse cuite sur la peau Aïoli de légumes du marché
FRAISES GARIGUETTES RAFRAICHIES Crème brulée au basilic
MOELLEUX COULANT À LA PISTACHE
sorbet au chocolat
Les Petits ++ :
Tout est dit dans mes articles…J.A.D.O.R.E!!
Les Petits -- :
Honnêtement je n’en vois pas … Désolée mais moi j’aime et je re aime
Les notes du web :
- La Fourchette : 9.2 / 10
- Tripadvisor : 4.5 / 5
- Gault & Millau : 13 / 20
- Etoiles Michelin :
- Toques Gault&Millau :
